Quem se identifica? Hahah
Eu sou essa pessoa (muitas) vezes, admito. E aí como faz?
Desencana da salada, ué. Muito fácil! É só comer vegetais cozidos de alguma forma, quentinhos e acolhedores do jeito que você achar mais gostoso. Pode ser assado, no vapor, como sopa, grelhado, refogado. Só não vale deixar de comer vegetais pois se fizer isso vai faltar nutrientes e o risco de pegar uma gripe é maior. Combinado?
E talvez você esteja se perguntando como faz para ter criatividade na hora de preparar… Afinal lavar aquele alface e tomate é fácil, quero ver ter disposição para passar horas cozinhando vegetais.
Acertei? Pois bem, a estratégia queridinha dos meus pacientes no consultório são os vegetais no forno – corta grandão, tempera, larga lá e vai cuidar da vida. Só lembra de colocar um alarme para tirar de lá! rsrs
Achei válido trazer algumas combinações para você.
COUVE FLOR CROCANTE
1 couve flor
3cs azeite
2cs gergelim torrado
1/4 x farinha de castanha de caju batida grosseiramente
Pitadas de açafrão, pimenta preta, pimenta caiena, gengibre, sal.
Misture os temperos com azeite. Separe as flores da couve flor, passe o tempero e por cima polvilhe a farinha de castanhas e o gergelim. Leve ao forno pre aquecido por 20-30 minutos, até dourar.
TORRE DE BERINJELA
Berinjela
Abobrinha
Tomate
Cebola
Maçã ou figo
Corte cada um em rodelas e tempere com azeite, pimenta preta, páprica, sal e orégano. Unte uma frigideira com azeite e monte em torres com tomate, cebola, berinjela, abobrinha e por último o figo ou a maça. Sirva com um fiozinho de mel ou melado e azeite.
ASSADO COLORIDO – o campeão da praticidade
1 abobrinha
1 cenoura
1/4 cabotia bem alaranjada e com casca
2 cebolas
5 dentes de alho com casca
1 berinjela
Corte todos os vegetais em tamanhos semelhante – eu gosto de cortar grande, só em 4 mesmo. Tempere com páprica defumada, semente de coentro em pó, pimenta caiena, noz moscada, sal e azeite. Adicione ramos de alecrim ou orégano fresco e leve ao forno até ficar na textura desejada.
Também é (super) válido usar a criatividade para montar seu mix de legumes assados com seus temperos favoritos para comer vegetais gostosos e quentinhos mesmo quando tá frio lá fora!
Gostou? Quando fizer e postar uma foto, me marca? <3
Beijos mil
Meu Instagram: Karelin Cavallari
Comentários